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首頁-技術(shù)文章-新型淋油麻花機(jī)操作必須要知道幾點(diǎn)常識!

新型淋油麻花機(jī)操作必須要知道幾點(diǎn)常識!

更新時間:2021-05-19      點(diǎn)擊次數(shù):1006
  新型淋油麻花機(jī)操作必須要知道幾點(diǎn)常識!
  1、操作時將淋油麻花機(jī)固定放平,確保機(jī)器在運(yùn)行時不發(fā)生晃動,在麻花機(jī)的地輪下面可放上墊木固定,開機(jī)前后先將齒輪和鏈條部位以及經(jīng)常活動的部位是否缺油,如果缺油請及時加好潤滑油,加油(外部用黃油,內(nèi)部用衛(wèi)生油),開機(jī)后先看轉(zhuǎn)的方向是否正確,再聽機(jī)器有無異常聲音。
  2、將切刀上刷上食用油,以免粘刀,同時在輸送帶上使用粘有食用油的油布擦拭一下輸送帶,防止成型的麻花機(jī)黏連在麻花機(jī)輸送帶,然后根據(jù)所需要的麻花長度,直接調(diào)節(jié)麻花機(jī)計數(shù)器來調(diào)節(jié)麻花長短。
  3、多麥麻花機(jī)廠家技術(shù)人員提示:在安裝麻花機(jī)機(jī)頭前面的模具時,先用食用油或水將模具侵一下,然后在安裝到機(jī)器上,一個是可以使得模具和機(jī)頭減少摩擦更容易將模具擰上,同時還可以減少模具的磨損。
  4、開機(jī)后,在淋油麻花機(jī)上面的油盒加滿使用油,通常是豆油,棕櫚油或者衛(wèi)生油即可,加油的同時要注意觀察麻花機(jī)淋油開關(guān)是否關(guān)閉,如果沒有關(guān)閉請關(guān)閉后再加油,自動淋油麻花機(jī)淋油的作用主要是為了防止做出的麻花生坯不沾黏,同時在炸麻花時做出的麻花口感更佳酥脆,并且炸麻花更省油。
  5、在放面團(tuán)時為了確保做出的麻花機(jī)生坯粗細(xì)更佳一致,建議將和好的面團(tuán)切成長條一次放入,再就是剛剛加入面團(tuán)時出來的麻花生坯可能略帶些毛刺,出現(xiàn)這種情況一定要冷靜,繼續(xù)放面,待面輸出均勻后觀察是否變光滑,如果做出的生坯已經(jīng)光滑那說明是開始麻花機(jī)剛開始使用沒有填滿機(jī)頭,如果持續(xù)很長一段時間做出的麻花生坯依然不光滑或者是有劃痕,可以停機(jī)拆卸模具使用刀片打磨模具孔將上面多余的毛刺削掉。開始放料需要稍微慢些,當(dāng)生產(chǎn)出的麻花光滑后,再多放料。
  6、待面輸出均勻時如需更換模具可以根據(jù)需求直接更換模具。
  7、停機(jī)后,用油布或塑料布將出口和喂料斗塞住,以免下次再生產(chǎn)時面涼干或堵塞。
  8、麻花機(jī)廠家建議停機(jī)前停止下料,待余料出完,用扳手把內(nèi)齒圈卸下,清理機(jī)頭余面,以備下次使用。

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